Món ăn không thể thiếu trong danh sách đặc sản ẩm thực Đà Nẵng không thể không kể đến “Bê thui Cầu Mống”, có thể cái tên nge còn khá xa lạ bởi người dân địa phương gọi nó là “bò tái Cầu Mống”. Món ăn có cái tên như vậy bởi nó được bắt nguồn từ vùng đất Cầu Mống thuộc địa bàn xã Điện Phương, huyện Điện Bàn, tỉnh Quảng Nam ( Đà Nẵng ngày trước ). Với món ăn mang đậm hương vị xứ Quảng, vì vậy không nơi nào sánh được.

“Bò tái” chế biến như thế nào

Chọn 1 con bê vừa lớn để thịt được chắc, tầm 35kg đổ lui, sau khi cắt lấy tiết và lòng ra khỏi thì dùng dây thép khâu lại, dùng thêm 1 thanh sắt dài đâm dọc thân nó, cuối cùng gác ngang qua lửa than để thui. Thui đến độ phần thịt tái và chín hẳn, còn phần da thì phải chín đến lúc có màu trong suốt đồng thời giòn và mềm bừa phải.

Vì quy cách thui bê khá là khó nên chỉ có dân bản xứ mới có thể làm món này hoàn chỉnh. Thui xong treo đùi bê lên, khách vào ăn mới xắt từng lát mỏng, nhìn rất hấp dẫn. Đặc biệt ăn bê thui còn kèm với mắm và rau sống, mắm không chế biến ngon, rau không tươi xanh cũng xem như là món ăn không hoàn chỉnh.

Mắm được sử dụng là mắm cá cơm, thêm đường, ớt, gừng và mè rang thơm ngon vô cùng. Muốn ăn vừa no mà không bị ngán thì kết hợp cuốn với bánh tráng và rau sống, chấm với nước mắm nêm, chao ôi với vị dai dai của da bê, vừa vị mặn đậm đà của mắm, đúng thật là không thể cưỡng lại nổi mà.

Địa điểm bán Bê thui Cầu Mống tại Đà Nẵng

1. Bê thui Cầu Mống 100 Điện Biên Phủ

– Giờ mở cửa: 10:00-22:00

– Giá dao động: 80.000-180.000

Là quán ăn có mặt từ khá lâu ở Đà Nẵng, với những lát bê hồng hào kèm nước mắm đậm vị, mọi thứ hài hoà. Vì thế nên quán bê thui đã lấy lòng được rất nhìu thức khách trong và ngoài nước. Quán ăn sạch sẽ, không gian thoáng mát, hài lòng mọi du khách. 

2. Bê thui nóng 03 Tuệ Tĩnh

– Giờ mở cửa: 09:00-22:00

– Giá dao động: 80.000-170.000đ

Bê thui ở đây nóng hổi, thịt bê dai, mắm thấm, ăn ngon miệng lắm nha các bạn. Quán sạch sẽ, phục vụ nhanh, mình thấy ok các bạn nên ghé thử nha.

3. Bê thui nóng – bún bê Cầu Mống 467 Tôn Đức Thắng

– Giờ mở cửa: 09:00-23:00

– Giá dao động: 100.000-250.000đ

Bê thui ở đây nổi tiếng thui vừa tay, giòn dai nhẹ, khi ăn có độ tái phù hợp nên giữ được hương vị thơm ngon của bê. Quán mới đi vào hoạt động nhưng lại thu hút đông đảo thực khách , với không gian rộng rãi, mát mẻ, lịch sự sạch sẽ, quán chiếm trọn điểm cộng từ mọi người.

4. Bê thui Cầu Mống 03 Hồ Tương

– Giờ mở cửa: 06:00-22:00

– Giá dao động: 100.000-200.000đ

Là quán ăn với không gian không quá rộng, quán đông khách vào khoảng thời gian chiều tối, nếu như không muốn đợi lâu thì nên ghé đến sớm chút nhé các bạn, ở đây mình thấy giá hợp lí, bê ngon, ( ngon nhất da bê giòn vàng ), mắm chấm đỉnh lắm nha. Cũng không xa trung tâm thành phố là bao nên dể dàng tìm đường nè.

5. Bê thui Lão Hạc 56 Lê Tấn Trung, Sơn Trà

– Giờ mở cửa: 08:00-22:00

– Giá dao động: 100.000-380.000đ

Chỉ là quán ăn nhỏ tuy nhiên quán lại khá đông khách từ sáng đến tối, ở đây phục vụ thêm 1 số món ăn khác nhưng nổi tiếng nhất vẫn là bê thui Cầu Mống. Thịt bê ngon miễn chê, mắm lại mặn mặn cay cay. Cuốn bánh tráng chấm mắm hết sảy luôn nha.

Là món ăn bồi bổ sức khoẻ cũng như thay đổi sự nhàm chán hằng ngày, bê thui dường như là món ăn “cuối tuần” của mọi nhà, vì giá của nó cao hơn hẳn so với những món ăn khác nên cứ đến cuối tuần nhà nhà dẫn nhau đi ăn như việc làm “xả stress” để lấy năng lượng cho tuần làm việc mới.

Còn chần chừ gì nữa các bạn, mau mau xách ba lô và đi thưởng thức các món ngon ở Đà Nẵng đi nào, nếu còn muốn tham khảo thêm nhiều món ăn đặc sản nhớ truy cập trang và share nếu thấy cần thiết nhé!