Bánh tráng dừa ngon, nghe danh lừng lẫy là biết ngay bánh tráng dừa Bình Định. Bánh tráng dừa Bình Định có nguồn gốc sản xuất tại Thị trấn Tam Quan, huyện Hoài Nhơn, là món ngon truyền thống của địa phương.
NỘI DUNG
1. Hương vị của bánh tráng dừa Bình Định như thế nào?
Bánh tráng dừa Bình Định ngon, bởi sự kết hợp hài hoà với nhiều hương vị từ mè, hành, tỏi. Đặc biệt để làm nên vị đặc trưng bánh tráng dừa Bình Định, người Bình Định đã kết hợp giữa bột gạo và nước dừa một cách độc đáo riêng biệt.
Khi miếng bánh tráng dừa Bình Định nướng lên vị thơm của dừa kèm mè, hành ăn vào thơm béo nồng nàng hương vị đặc trưng làm nhiều người phải mê, bánh ngon tuyệt trở thành món đặc sản vùng quê Bình Định.
2. Nguyên liệu và cách làm món bánh tráng dừa Bình Định như thế nào?
Bánh tráng dừa Bình Định được làm từ nguyên liệu chính là bột gạo có thể pha thêm xí bột mì và nước dừa cùng với một số nguyên liệu kết hợp kèm như tiêu, mè, hành tím, muối. Để làm nên bánh tráng dừa Bình Định ngon thật không dễ với các bước làm vô cùng khó, phức tạp, phải trải qua 3 bước:
- Bước 1: Pha bột. Ta lấy gạo ngâm với nước khoảng 6 tiếng để gạo mềm, sau đó vo sạch, xay nhuyễn thành bột cho nước dừa và một số nguyên liệu kèm vào xay cùng.
- Bước 2: Bắc một nồi nước sôi, để khuôn vải tráng bánh lên trên miệng nồi, tiếp đó múc 1 vá bột đổ vào khuôn bột tráng đều bột trên mặt khuôn, đậy nắp khoảng 2 phút mở nắp thấy bánh phồng nhẹ thì bánh đã chín. Lưu ý khi tráng đều bột thì lấy gáo làm từ sọ dừa tráng. Lúc tráng bánh phải thật sự khéo léo, tay tráng phải đều, tránh trường hợp bánh quá dày, quá mỏng hoặc cho ra kích thước không đồng bộ.
- Bước 3: khi bánh phồng đã chín thì vớt bánh ra vỉ phơi nắng. Phơi nắng đến khi bánh giòn khô là được
3. Bánh tráng dừa Bình Định ăn như thế nào?
Bánh tráng dừa Bình Định chủ yếu nướng ăn. Khi bánh nướng sẽ phồng lên có màu vàng, mùi thơm của hành, nước dừa, mè tỏa ra ăn vào có mùi béo của nước dừa bấy nhiêu thôi cũng đã kích thích thính giác, thị giác của bạn đến tận cùng.
Bánh nướng phải nướng bằng lò lửa than, trong khi nướng phải lật đều bánh, nướng kỹ thì mới cho ra bánh ngon, thơm. Ăn ngon hơn khi kèm với nước chấm như xì dầu, mắm, tương,…Ngoài việc nướng bánh ăn đơn giản thông thường thì bánh có thể kết hợp cùng với các món gỏi, bún, mì quảng,… ăn cực ngon.
4. Cách bảo quản bánh tráng dừa Bình Định sao cho được lâu?
Bánh tráng dừa Bình Định được bảo quản đóng gói kỹ, bánh bảo quản khoảng tầm 6 tháng kể từ ngày sản xuất. Bánh trên thị trường được phân phối với nhiều nhà cung cấp khác nhau bán nhiều nơi tại Bình Định cũng như nhiều nơi khác.
5. Giá bánh tráng dừa Bình Định bao nhiêu tiền?
Bánh thường bán đóng gói mỗi gói thường 10 cái giá 70 nghìn đến 100 nghìn cho mỗi gói tuỳ vào nhà cung cấp bán. Trước khi mua bánh bạn cần nên tìm hiểu kỹ chất lượng, giá trước khi mua.
6. Mua bánh tráng dừa Bình Định ở đâu ngon?
Bình Định bạn có thể đến tất cả các chợ, quầy tạp hoá hầu hết đều có bán hoặc mua tại cơ sở 156 Nguyễn Huệ, Quy Nhơn. Thành phố Hồ Chí Minh bạn có thể đến mua tại 224 Đường Man Thiện, phường Tăng Nhơn Phú A, quận 9. Đà Nẵng bạn có thể mua tại cơ sở Đặc Sản Làm Quà địa chỉ 1: 103 Hồ Xuân Hương, địa chỉ 2: số 2A Hà Đặc. Chợ Hàn địa chỉ 119 Trần Phú, chợ Cồn địa chỉ 290 Hùng Vương.
Mọi khi ăn được hai món, hôm nay chỉ có 1 món, hic hic ????