Đà Nẵng nỗi tiếng là một thành phố đẹp, đáng sống, nhiều địa điểm du lịch nỗi tiếng. Đặc biệt là các bãi biển được nhiều du khách đánh giá rất cao. Bãi biển Đà Nẵng không những đẹp mà còn vô số hải sản ngon kể cả hải sản tươi và khô. Đặc biệt phải kể đến là mực câu phơi khô vô cùng quen thuộc, ngon thơm, dễ ăn. Biển Đà Nẵng được cho là nằm trong vùng biển nóng, mực thường bắt lên nhiều dinh dưỡng, ngon. Đặc biệt ngon nhất kể đến là loại mực lá câu khô.

Giới thiệu sơ về mực khô Đà Nẵng – Món quà Đặc Sản Đà Nẵng khó cưỡng

Mực lá được chọn vào top ngon nhất so với các loại mực được dân sành ăn ưa chuộng nhất. Sánh về độ ngọt, ngon thì nó  rất tuyệt. Đúng với câu nói: nhất lá, nhì ống, ba nang. Chính vì những lý do này đã giúp cho nhiều du khách đến đây tìm kiếm mua loại mực lá khô  về ăn, làm quà tặng người thân. 

Nguồn gốc của mực khô Đà Nẵng – món đặc sản ngon của Đà Nẵng

Mực lá khô được người dân đánh bắt tại biển Đà Nẵng, được làm sạch và phơi khô. Mực khi đánh bắt về phải rửa thật sạch, lọc bỏ hết nội tạng, xẻ dọc thân. Lưu ý hơn phần đầu và râu phải dính chặt lên thân con mực thì mực mới đẹp. Sau đó lập tức đem mực phơi nắng có vậy mực mới giữ được độ tươi, ngọt, mặn tự nhiên. Phơi nắng tầm 4, 5 nắng. Để có loại mực lá khô ngon phải chọn được mực có độ tươi, ngon, đạt chuẩn chất lượng để phơi, tránh trường hợp chọn  mực đã bị ươn rồi phơi, mực kém chất lượng. Khi ấy mực khô sẽ ăn không ngon, không giữ được hương vị tự nhiên của mực và điều đáng lo hơn là ảnh hưởng đến sức khoẻ người sử dụng

Cách chọn mực khô Đà Nẵng qua các yếu tố sau

Hình dáng mực khô Đà Nẵng như thế nào là ngon?

Phần đầu râu mực phải dính vào thân mực một cách tự nhiên không bị dán keo. Mực to, dài thân càng dày thì độ ngọt mực càng ngon. Thân mực tương đối thẳng, không bị co quắp.

Màu sắc mực khô Đà Nẵng để phân biệt ngon dỡ?

Mực khô phơi khi mực còn tươi  thì con mực sẽ có màu trắng hồng tự nhiên, có những chấm đen mờ trên da mực. Nếu mực có màu trắng bệt có thể mực phơi để quá lâu hoặc mực phơi khi mực ở dưới dạng ươn. Mực khô ngon khi nướng lên, xé bên trong màu hồng nhạt, dai, dẻo, mùi rất thơm.

Độ khô của mực khô Đà Nẵng hợp lý để giữ vị ngọt?

Mực phơi đủ nắng, khi dùng tay rờ vào chúng sẽ không có cảm giác dính, hay ướt tay.

Cách nướng và thưởng thức mực khô Đà Nẵng

Bạn có thể nướng mực qua bếp than, bếp dùng cồn, hoặc bếp ga. Khi nướng mực bạn phải trở mặt mực liên tục để mực chín đều, không bị cháy. Sau khi nướng mực xong dùng chày đập nhẹ để vụn mực và phần cháy vơi ra. Như vậy bạn đã có mực ngon để thưởng thức, ngon hơn khi ăn kèm với tương ớt.

Cách bảo quản mực khô Đà Nẵng để được ngon nhất

Muốn mực có độ ngon, ngọt, màu mực đẹp không mốc bạn nên để vào tủ lạnh. Dùng giấy báo gói chặt mực bỏ vào ngăn riêng của tủ lạnh, không nên bỏ cùng, lẫn với thực phẩm tươi sống khác. Mực có thể bảo quản sử dụng từ 4 đến 6 tháng. Mực lá trên thị trường, thường được đóng gói, hút chân không. Với trọng lượng từng gói mực là 500gr/1 gói. Mực lá lớn đóng gói, thường gói gồm 6 đến 7 con mực.

Giá mực khô Đà Nẵng như thế nào là hợp lý?

Mực lá hiện nay được ngư dân đánh bắt, với số lượng rất ít ỏi, nên mực có giá trên thị trường vô cùng đắc đỏ. Du khách khi đến với Đà Nẵng tìm kiếm mua sản phẩm chất lượng vô cùng khó khăn. Dao động từ 600,000 VNĐ đến 1,200,000 VND/ Kg tùy theo độ lớn nhỏ và chất lượng, trọng lượng mực khô. Bạn có thể tham khảo giá cả của mực khô tại đây: Mực Khô Đặc Sản Đà Nẵng

Địa chỉ bán mực khô Đà Nẵng ở đâu?

Hiện tại Đà nẵng mình sẽ giới thiệu top 3 địa chỉ nỗi tiếng chuyên cung cấp sỉ, lẻ mực lá đạt chẩn chất lượng cao tại Đà Nẵng.

Quầy Đặc Sản Làm Quà (Có 2 cơ sở):

+ Cửa hàng Đặc Sản Đà Nẵng Làm Quà tại địa chỉ số 103 Hồ Xuân Hương, Đà Nẵng.

+ Cửa hàng Đặc Sản Làm Quà tại Đà Nẵng tại địa chỉ số 2A Hà Đặc, Đà Nẵng.

Chợ Hàn tại địa chỉ số 119 Trần Phú, Hải Châu.

Chợ Cồn tại địa chỉ số 290 Hùng Vương.